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濃厚な旨みと、とろけるような口当たりが魅力のマグロは、世代を問わず人気の高いネタとして親しまれています。赤身のさっぱりとした味わいから中トロ・大トロの脂の甘みまで、部位ごとの違いも楽しみの一つです。鮮度にこだわった仕入れで、いつ訪れても満足いただける一皿を恵那で提供しております。

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本来のマグロの持ち味を大切に引き出しながら、寿司や刺身で豊かな表情を届けています。脂ののりや食感など、日によって異なる味わいも含めて仕込みから盛り付けまで整え、お客様のひとときを彩れるよう恵那でお届けいたします。

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