和食

毎日の食卓に寄り添う和の味わい

揚げ物や汁物を含む多彩な和食の品々を、毎日の食事にも合う形で用意しています。出汁や火加減など細部に配慮した調理は、味わいにやさしさと奥行きを生みながら、食べる人の気持ちに寄り添い、自然と心をほぐしてくれます。気軽に選べる価格帯とともに、誰にとっても親しみやすい一皿として恵那で仕上げてまいります。

恵那で旬の食材を使用した和食

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    和食の魅力は、味そのものの美しさに加え、調和のとれた構成にあると考えています。旬の食材に合わせた汁物や麺類、軽やかな冷菜などを組み合わせ、気候や体調にもやさしく寄り添う内容に整えております。外食の場であっても、どこか家庭のようなぬくもりを感じていただけるような料理を目指し、見た目の彩りや器の選定にも心を配っています。忙しい日々の中で一息つけるような、やわらかな寿司の味わいを恵那にてお届けいたします。
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